Maltitol

Maltitol es un edulcorante de origen natural que se utiliza comúnmente como sustituto del azúcar en una variedad de productos alimenticios. Extraído de almidones como el maíz, es un polialcohol (o alcohol de azúcar) que tiene un sabor similar al del azúcar tradicional, pero con menos calorías y un menor impacto en los niveles de glucosa en sangre, lo que lo convierte en una opción ideal para personas que buscan “qué es el maltitol y para qué sirve” o que padecen diabetes, ya que este edulcorante es apto para ellos (El maltitol es apto para diabéticos).

Además, el maltitol es popular en la elaboración de alimentos sin azúcar, como chocolates, galletas y caramelos (alimentos con maltitol), ya que proporciona una textura y dulzura agradables sin sacrificar el sabor. Si te preguntas cuál es la diferencia entre este edulcorante y el azúcar (Maltitol vs azúcar: ¿cuál es mejor?), debes saber que el maltitol tiene menos calorías y no provoca picos rápidos en los niveles de glucosa.

A pesar de sus beneficios, es importante recordar que un consumo excesivo de maltitol puede causar efectos laxantes (efectos secundarios del maltitol). También es recomendable moderar su uso si estás controlando el peso, ya que algunas personas se preguntan “Maltitol engorda o no”. Si deseas incluir este edulcorante en tu dieta, es posible encontrarlo en muchas tiendas de alimentos saludables en España (dónde comprar maltitol en España).