Harina de Lino – Natural, Funcional y Saludable
La harina de lino es un ingrediente vegetal que se obtiene a partir de la molienda de semillas de lino marrón. Se trata de un producto sin gluten, alto en fibra dietética y ácidos grasos omega-3, que lo convierten en un complemento ideal para una dieta saludable, equilibrada y baja en carbohidratos.
Beneficios principales para la salud
Regula el tránsito intestinal
Gracias a su alto contenido en fibra soluble e insoluble, favorece la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Rica en ácidos grasos omega-3 (ALA)
Contribuye al cuidado del corazón, ayuda a reducir la inflamación y mejora la salud de la piel.
Ayuda a controlar el apetito
La fibra genera sensación de saciedad, útil en dietas de control de peso o ayuno intermitente.
Apta para personas celíacas
No contiene gluten y es adecuada para recetas sin harinas tradicionales.
Usos en la cocina diaria
- 🥖 Panadería sin gluten: panes, galletas, bizcochos
- 🥞 Repostería saludable: sustituye parcialmente la harina convencional
- 🥣 En batidos, yogures o cereales: aporta textura, fibra y omega-3
- 🥗 Como espesante natural: en sopas, purés o salsas
Cómo utilizarla
- Sustituye hasta un 25% de harina convencional en tus recetas de repostería.
- Mezcla con agua (1:3) para crear un “huevo vegetal” en preparaciones veganas.
- Añade directamente a platos ya preparados como fuente extra de fibra.
Información nutricional (por 100 g):
- Valor energético: 534 kcal
- Grasas: 42 g (de las cuales saturadas: 3,7 g)
- Carbohidratos: 29 g (azúcares: 1,5 g)
- Fibra: 27 g
- Proteínas: 18 g
- Omega-3 (ALA): 22,8 g
- Gluten: 0 g
Ideal para:
✔ Personas con intolerancia al gluten
✔ Dietas vegetarianas, keto o antiinflamatorias
✔ Alimentación rica en fibra
✔ Cocina saludable y consciente
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