Harina de lino al por mayor – Natural, Nutritiva y Versátil
La harina de lino sin gluten se obtiene a partir de la molienda de semillas de lino (Linum usitatissimum). Su contenido nutricional la convierte en una excelente alternativa a las harinas tradicionales, especialmente para personas con intolerancia al gluten o que siguen dietas bajas en carbohidratos.
Origen y proceso de elaboración
Producto elaborado a partir de semillas de lino molidas en frío para preservar su sabor y propiedades nutricionales. No contiene aditivos ni ingredientes artificiales.
Beneficios para la salud
Alta en fibra
Contribuye a una buena digestión, mejora el tránsito intestinal y ayuda a regular el azúcar en sangre.
Rica en omega-3 vegetal
Contiene ácido alfa-linolénico (ALA), que puede favorecer la salud cardiovascular.
Apoya el control de peso
Gracias a su contenido en fibra, genera sensación de saciedad.
Apta para personas con celiaquía
Producto naturalmente libre de gluten, apto para dietas sin gluten.
Usos en la cocina diaria
La harina de linaza es muy versátil:
- 🥖 En panes, bizcochos, muffins y crackers
- 🥞 Como sustituto del huevo en recetas veganas
- 🥣 En batidos, yogures o sopas como espesante y aporte nutricional
- 🍪 En galletas y recetas saludables para aumentar fibra y reducir carbohidratos
Modo de uso
- Para sustituir el huevo: 1 cucharada de harina de linaza + 3 cucharadas de agua = 1 huevo vegetal.
- Para horneados: sustituye hasta un 25% de la harina tradicional.
- Uso directo: añadir a batidos, cereales, sopas.
Información nutricional (por 100 g):
- Valor energético: 534 kcal
- Grasas: 42 g
– de las cuales saturadas: 3,7 g - Carbohidratos: 29 g
– Azúcares: 1,5 g - Fibra: 27 g
- Proteínas: 18 g
- Omega-3 (ALA): 22,8 g
- Gluten: 0 g
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Ideal para:
✔ Personas con intolerancia al gluten
✔ Dietas veganas y vegetarianas
✔ Dietas bajas en carbohidratos
✔ Alimentación funcional y natural
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